A D-vitamin hiánya alattomosan alakul ki, és sokáig nem okoz egyértelmű tüneteket. Azonban, amikor a szervezet tartalékai kimerülnek, a panaszok fokozatosan jelentkeznek: fáradtság, izomgyengeség, gyakori megfázások, hangulatingadozás és akár csontfájdalom is felléphet.
A hosszú távon fennálló D-vitamin-hiány komoly egészségügyi következményekkel járhat. Gyermekeknél angolkór, felnőtteknél csontritkulás, illetve izomgyengeség és törékeny csontozat alakulhat ki. Emellett több tanulmány is utal arra, hogy a hiány összefüggésben állhat a depresszióval, 2-es típusú diabétesszel, szív- és érrendszeri betegségekkel, valamint az immunrendszer gyengülésével.
A hiány felismerése laborvizsgálattal lehetséges, és kezelése viszonylag egyszerű: megfelelő étrend, tudatos napfényhasználat és szükség esetén étrend-kiegészítők alkalmazása. A rendszeres orvosi ellenőrzés és a megelőzés mindig jobb megoldás, mint a már kialakult probléma kezelése.